La Carte du Restaurant L’Art des Choix à Vercel-Villedieu-le-Camp
Découvrez la carte du restaurant à Vercel-Villedieu-le-Camp proposée par L’Art des Choix. Notre cuisine française maison évolue au fil des saisons et met à l’honneur des produits soigneusement sélectionnés. Chaque entrée, plat et dessert est préparé avec passion pour offrir une expérience gourmande authentique et raffinée.
Notre carte change régulièrement selon les inspirations de la cheffe et la disponibilité des produits. Vous y trouverez des recettes créatives, des saveurs équilibrées et des accords mets & vins pensés pour sublimer chaque assiette. Que vous veniez pour un déjeuner convivial, un dîner en amoureux ou un repas entre amis, nous vous invitons à découvrir une cuisine sincère et généreuse.
À travers notre carte, nous souhaitons proposer bien plus qu’un simple repas : un véritable moment de plaisir et de partage. Les produits locaux, les cuissons maîtrisées et le souci du détail donnent à chaque plat une identité unique.
Notre restaurant accueille les gourmets de Vercel-Villedieu-le-Camp, Valdahon, Orchamps-Vennes, Morteau et Besançon.
Réservez votre table ou consultez notre carte pour découvrir les saveurs qui font la réputation de L’Art des Choix.
Un restaurant pensé pour éveiller les sens
À L’Art des Choix, rien n’est laissé au hasard. Le choix des produits, le choix des saveurs, le choix des accords. Chaque élément participe à créer un moment harmonieux autour de la table.
Ici, le vin ne se contente pas d’accompagner le repas. Il dialogue avec les plats, révèle les saveurs et participe pleinement au plaisir de la dégustation.
Chaque création est pensée comme un équilibre subtil entre cuisine et cave, afin d’offrir une dégustation cohérente, généreuse et mémorable. Car bien manger, ce n’est pas seulement se nourrir, c’est partager une émotion.
Entrée
Panna cotta au Mont d’Or, dés de Morteau
11.00 €
Ravioles farcies au chèvre, sauce à la figue
10.00 €
Tartare d’huîtres aux pommes, crumble chorizo
11.00 €
Maki de canard séché au foie gras et ananas
10.00 €
Tataki de thon, sauce cacahuètes
10.00 €
Plats
Burger Ardéchois : steak de caillette, lard grillé, sauce au comté
20.00 €
Pièce du boucher
prix en fonction
Filet de truite de Bonnevaux, sauce Jura
23.00 €
Ravioles farcies au chèvre, sauce à la figue
20.00 €
Tataki de thon, sauce cacahuètes
24.00 €
Desserts
Sablé breton aux noix de pécan et pommes caramélisées
9.00 €
Tiramisu au chocolat
9.00 €
Île flottante au citron vert et verveine
9.00 €
Café gourmand
7.00 €
Macaron gourmand : 2 macarons Lenglet, boisson chaude
5.00 €
Menu du jour
Carte du midi réduite, merci de vous référer à l’ardoise en salle. La carte peut varier en fonction des produits que nous souhaitons travailler.
ou Plat + Dessert15,90 €
